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想在北海开一家咖啡馆,打倒星巴克,有没有做头?

发表于: 2019-07-08 17:50 6636人阅读 105人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页

    北海通

    打算开一家卷粉店在星巴克旁边,等你们喝饱睡不着了,出来吃条宽粉

    北海新人

    建议楼主看下品牌这部纪录片,大公司之所以是大公司,不是你简简单单只看到台面上那杯咖啡跟喝下去什么味道那么简单的,店面的选址装修风格到音乐,背后的流水线式的作业流程,管控物流等等都是在前方百计在提味保质降成本的。

    北海新人

    像北海的某家螺蛳粉做得不错就是工厂式的生产配料,装修上大厅用玻璃墙跟厨房隔断,但又做到透明可见,厨房只是汤粉配料而已,不拥堵,摆放整齐,卫生标准,每份粉烫几分钟,配料多少用电子秤来称的,就一整个工厂流水线的作业方式,速度够快,小年轻等不了那么久的,任何一家分店口感几乎一致。

    北海新人

    成功的背后光努力这年头是不够的了,还得用脑袋。失败的原因有无数种,成功只有一条。

    老北海

    小老弟,你的门槛是money而不是idear。想打败星巴克的人拿火车皮装,然而呢?

    北海土著

    楼主你好夏目君于2019-07-09 09:15发表的  :星巴克卖的,除了产品还有情怀,咖啡品质和货源供给都相对稳定。除了瑞幸这种利用资本的打法,其他没后台没资本的,根本就是炮灰 (2019-07-09 09:15) 

    是个对咖啡市场有所了解的明白人。

    北海土著

    为什么偏要打败别人呢,有竞争有互助、借力对手发展自己,做市场有各种打法。
    你开小龙虾店,就不许别人做小龙虾?
    玩命丫头 在线

    老北海

    星巴克不只是咖啡还有粽子

    北海新人

    楼主紫砂仙境于2019-07-09 11:47发表的  :其实你想一想,永和豆浆和平常卖豆浆的有什么区别?就差不多了。 (2019-07-09 11:47) 

    有区别,永和豆浆是用豆粉冲的,普通的豆浆有些可是现做的,北海有几个是平常喝咖啡的?都是用来发朋友圈的

    北海新人

    可以啊,试试,以后你做什么就抛掉咖啡机的成本剩下的就是赚的了,人工,水电,各种花费,呵呵呵,那都是不需要的!

    北海市民

    楼主佛系小洛克于2019-07-08 20:01发表的  :加盟费太贵了,也没有自己的核心技术

    让大家都喝得起星巴克品质的咖啡不好吗?
    ....... (2019-07-08 20:01) 

    建议在大型商超置办咖啡自助机,成本少,收益会好点。

    刚到北海

    打不打倒星巴克我不知道,倒得快倒是真的。

    北海新人

    虽然很多人对咖啡不陌生,但懂喝咖啡的人少。在北海目前以咖啡为主的店不多,大部分都是只能维持基本开支,北海老外少,开单一的咖啡店肯定不行,只能走多元化。咖啡与饮品或欧包等。

    北海市民

    我已经忍马芸好久了,想搞个淘金,有一起的吗
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      观念vs机会楼主

      北海通

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