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【额满停报】3号美食版邀请你免费品尝红烧乳鸽,高峰柠檬鸭还有鲍汁海参卷

发表于: 2019-03-31 17:44 来自 8756人阅读 73人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华54
    365网美食版上个月组织一次几十网友去中职校学习烘焙活动,非常成功,现在她们在美食版烘焙群内每天热火朝天交流烘焙经验,群内有中职校老师在技术指导。

           美食版这次再组织20网友到重庆路岭南鸽皇餐厅去试吃“一鸽顶九鸡”的药膳秘方熬制的汤底,他们最拿手的红烧乳鸽,还有让人口水流流的高峰柠檬鸭。


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    活动主题:美食版邀请你来岭南鸽皇餐厅免费品尝红烧乳鸽,酱香和香辣鱼头、高峰柠檬鸭还有鲍汁海参卷

    活动时间:2019年4月3号(周三) 下午6点报到,活动风雨不改。

    活动地点:重庆路与北京路交汇处向东200米(水果市场东)【岭南鸽皇】二楼。

    交通工具:自备汽车,电动车,自行车前往集中的地方。

    活动费用:免费。

    活动人数:20人参加。

    报名方法:在本帖回复,再加二同微信号:13005996868报名,微信备注参加吃乳鸽的活动,报名后在接到二同参加活动通知后,才可参加本次活动,3号中午前末接到参加活动的通知要等下一次美食活动了。

    本活动策划、协调工作由二同负责



    北海365网美食版



    全部评论: 最赞|最新

    论坛版主

    精华54
    三号美食活动菜单,很多菜都是在北海第1次出现。

    菜单:(一式三份)
    1、药膳老鸽套餐
    2、红烧乳鸽
    3、招牌酱香鱼头
    4、香辣鱼头
    5、高峰柠檬鸭
    6、特色鲍汁海参卷
    7、沙律香蕉卷
    8、酱香黄瓜
    9、秘制腊味煲仔饭

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    楼主 沙发 2019-03-31 17:52 来自
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    论坛版主

    精华54
    岭南人爱食鸽子,民间有“一鸽顶九鸡”之说。岭南,指广东、广西、海南、香港、澳门三省二区,亦即是当今华南区域范围。

         鸽子营养丰富,肉质细嫩,老少皆宜,含多种氨基酸和微量元素。有大补之功效,性平、无毒。具有补肾、益血、调心、补气养颜、固本之功效,对降三高、软化血管、补肾养血、美容养颜、延缓衰老等有特别功效。


         该店采用祖传药膳秘方熬制汤底(绝无化学添加),选取绿色新鲜鸽子作为主要食材,配以板栗煲炖,其汤香甜而不腻、其肉鲜香细滑。实乃舌尖之诱惑。



    地址:重庆路与北京路交汇处向东200米(水果市场东)
    【岭南鸽皇】二楼。电话:0779-3233889


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    楼主 3楼 2019-03-31 17:57 来自
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    论坛版主

    精华54
    这是高峰柠檬鸭,听说店里面为了学这个菜,也费了不少心机。

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    楼主 4楼 2019-03-31 18:00 来自
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    论坛版主

    精华54
    这是酱香和香辣鱼头,鱼头大家吃过不少,这店有特别地方否?
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    楼主 5楼 2019-03-31 18:04 来自
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    论坛版主

    精华54

    我科普一下什么叫做武鸣的高峰柠檬鸭

        美食高峰柠檬鸭“高峰柠檬鸭”的制作较为讲究。首先要选1.5—2公斤的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭,稍肥者较佳,宰杀好后,放入沸水中用柴火煮个半熟,然后涝起沥干水切块待用。其次选好配料。高峰柠檬鸭味道好坏重在配料与火候掌握。

         配料需陈年腌制的柠檬,柠檬要去核切成条状,还需放酸荞头、酸辣椒、酸梅、腐乳、白糖、黄酒、鲜姜等。最后将鸭块及配料一起用花生油爆炒几下后,文火细焖到鸭肉熟透,接着改用强火翻炒至汁水成糊状便可装碟享用,吃之酸甜麻辣香,别具风味。“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家,因其风味独特,几年来早已走出高峰,名声在外,成为武鸣的一道名菜。

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    楼主 6楼 2019-03-31 18:18
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    论坛版主

    精华54
    这店环境可以,有园林式的味道。
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    楼主 7楼 2019-03-31 18:25 来自
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    afya 在线

    老北海

    好,就是没得时间!
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    8楼 2019-03-31 18:29 来自
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    老北海

    他家火锅相当不错,汤底有干贝,沙虫,顶级生蚝干做火锅底,鸽仔也是够老,就是如果份量多点就完美了
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    9楼 2019-03-31 18:42 来自
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    北海通

    • 美食达人

    精华4
    好活动,支持同哥
    • 美食达人
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    10楼 2019-03-31 18:44 来自
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    无尽爱恋 在线

    老北海

    这次应该没有什么拓展活动了吧???

    论坛版主

    精华54
    楼主无尽爱恋于2019-03-31 18:53发表的  :这次应该没有什么拓展活动了吧???(2019-03-31 18:53)

    这次没有拓展活动了,但会有其它办法在活动前让网友们在最短时间内互相熟悉起来。
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    楼主 12楼 2019-03-31 18:57 来自
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    北海新人

    菜色不错,不知味道如何!
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    13楼 2019-03-31 19:04 来自
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    北汉_8677 在线

    北海通

    谢谢楼主红包
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    14楼 2019-03-31 19:39 来自
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    北汉_8677 在线

    北海通

    这鸡看着口水流了
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    15楼 2019-03-31 19:44 来自
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