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北海猪脚粉,不像三品王、螺蛳粉那样走出去,太可惜了

发表于: 2019-02-13 16:51 6463人阅读 41人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    去年赚了些小钱,过年这段时间都在和朋友讨论,要不要做点小生意什么的。选来选去,搞了很久,最终还是在餐饮和服装两方面摇摆不定。

    和朋友讨论最多的还是餐饮这块,北海有过很多的例子,当月回正开始盈利的,一星期做不下去倒闭的。朋友就问我想做什么样规模的,我说像做成三品王的区域连锁。他就给我泼冷水,让我还是别浪费钱了。

    他说,北海的猪脚粉和三品王相比,可能大多数人都觉得猪脚粉更好吃。这么好吃的猪脚粉,难道五妹、大眼三、车明……他们没想过开连锁吗?他们没有尝试过开分店吗?在商言商,没有商人不想赚大钱的

    三品王,还有很多桂林米粉,他们能遍地开到高铁站、商场里面,考验老板的不是能不能招到好厨师,而是管理层有多少能人


    对于餐饮来说,味道是没有完全的秘密的,这道菜怎么做出来的,放了什么佐料,工序怎么样,只要研究上一段时间,也能做出几乎一模一样的口味来。味道其实并不是决定餐饮规模的核心要素

    而现在这些北海人开的粉店,大部分是靠着多年积累下来的经验在支撑,他们很多都不懂得怎么去系统运作这个商业模式,让钱生钱。扩张自己的版图,管理好手下这么多家粉店

    所以说,北海猪脚粉,缺的是一个能有全套商业策划执行能力的人。只有管得住,才能往外扩

    虽然他跟我说了很多,我也听得一知半懂。但北海猪脚粉这么好吃,不像三品王、螺蛳粉那样走出去,着实可惜
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    鱼蠓仔 在线

    北海通

    好的好的好的
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    沙发 2019-02-13 16:58 来自
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    北海通

    精华7
    做饮食连锁成功的,唯有火锅。
    做饮食加盟成功的,只得奶茶。
    大浪淘沙,不是没有道理的。
    ddddd 在线

    北海通

    北海猪脚粉是从钦州演变过来的,因为我记得八几年的时候没有猪脚粉,连会熬汤煮粉的人都少见,最多就是猪肉粉之类的
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    4楼 2019-02-13 17:26 来自
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    北海土著

    猪脚粉也不怎么好吃呢
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    5楼 2019-02-13 17:29 来自
    引用回复 1

    老北海

    因为不能具体量化,每扣猪脚都不同
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    6楼 2019-02-13 18:40 来自
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    老北海

    走出去找死或亏死
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    7楼 2019-02-13 19:13 来自
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    北海通

    这个可以有!!就是不知道???
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    8楼 2019-02-13 19:50 来自
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    北海土著

    不怎么好吃呢

    北海通

    希望做大做强
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    10楼 2019-02-13 21:22 来自
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    北海通

    去南康吃过猪脚粉吗?猪脚都没有我拇指头大
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    11楼 2019-02-13 21:33 来自
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    北海新人

    一提起猪脚粉,瞬间没有胃口!都不知道好吃在哪里?
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    12楼 2019-02-13 21:48 来自
    引用回复 1

    老北海

    北海猪脚粉量少大多数味道还不怎样。。。。

    刚到北海

    冻猪脚,油腻,某吃头
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    14楼 2019-02-13 23:30 来自
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    北海市民

    猪脚粉相比以前吃的人减少了,现在的人不缺油水,吃多了也腻,女人吃的也少烧酒佬多老仔多。
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    15楼 2019-02-14 00:36 来自
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      胡思乱想夫斯基楼主

      北海新人

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